Taiwan · Tea · 台灣の茶

從山嵐到
茶杯

每一葉茶,都是土地與時光的低語
讓我們走進台灣茶葉的柔美世界

向下捲動

台灣六大名茶

從高山雲霧到淺山丘陵,台灣豐富的地形孕育了風格迥異的珍貴茶葉

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東方美人茶
Oriental Beauty

又稱「膨風茶」,以小綠葉蟬叮咬後自然氧化而成,帶有天然蜜香與果香,茶湯呈琥珀色,口感甘甜柔順,是台灣最具特色的烏龍茶之一。

新竹・苗栗 蜂蜜香 夏季採製
☁️
高山烏龍茶
High Mountain Oolong

海拔一千公尺以上的高山茶園,日夜溫差大,雲霧繚繞。茶葉生長緩慢,積累豐富內質,茶湯清雅甘甜,帶有高山花果香,回甘悠長。

阿里山・梨山 花果清香 春冬兩季
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凍頂烏龍茶
Dong Ding Oolong

台灣最具代表性的傳統烏龍茶,產自南投鹿谷凍頂山。發酵與烘焙程度較高,茶湯金黃透亮,帶有熟果香與焦糖甜,韻味醇厚深長。

南投鹿谷 熟果焦糖 四季可採
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文山包種茶
Wenshan Pouchong

台灣發酵程度最輕的烏龍茶,清香雅緻,兼具綠茶的清新與烏龍的花香。茶湯淡黃翠綠,散發自然花卉清香,是入門台灣茶的最佳選擇。

台北坪林 清雅花香 全年採製
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日月潭紅茶
Sun Moon Lake Black Tea

以台茶18號(紅玉)品種聞名,產自南投日月潭畔。茶湯深紅艷麗,帶有薄荷涼感與肉桂甜香,是台灣紅茶的驕傲,在國際間享有盛名。

南投魚池 薄荷肉桂 夏秋採製
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碧螺春綠茶
Bi Luo Chun Green Tea

台灣版碧螺春採用在地茶種製成,不經發酵,保留茶葉最原始的清新滋味。茶湯翠綠清澈,豆香與草香並存,清爽解渴,適合初夏品飲。

三峽・坪林 清草豆香 春季採製
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台東紅烏龍
Taitung Red Oolong

台東鹿野獨創的創新茶款,結合烏龍茶的製程與紅茶的重發酵工藝,茶湯呈鮮豔紅橙色,兼具烏龍的花果香與紅茶的甜醇,冷熱皆宜,風味獨樹一幟。

台東鹿野 花果甜醇 夏秋採製

台灣茶葉產區

台灣南北縱貫的山脈,造就了各具風土特色的茶葉產區

台北 Taipei 新竹 Hsinchu 梨山 Lishan 南投 Nantou 日月潭 Sun Moon Lake 阿里山 Alishan 台東 Taitung N 台灣本島
台北・坪林
文山包種茶、碧螺春 ── 清香雅緻的輕發酵茶產區,北部茶葉重鎮
新竹・苗栗
東方美人茶 ── 全台最知名的蜜香烏龍產區,夏季限定珍品
梨山・大禹嶺
高山烏龍 ── 海拔最高的茶區之一,極品高山茶的頂峰之地
南投・鹿谷
凍頂烏龍茶 ── 傳統烏龍茶的發源地,醇厚焙火風味的代名詞
南投・魚池(日月潭)
日月潭紅茶 ── 台灣紅茶的驕傲,紅玉18號馳名國際
阿里山
阿里山烏龍 ── 雲霧繚繞的高山茶園,花果清香令人心曠神怡
台東・鹿野
台東紅烏龍 ── 台東獨創創新茶款,花果甜醇冷熱皆宜

沖泡指南

簡單六步驟,在家也能泡出一杯溫柔的台灣好茶

🫖
STEP 01
溫壺溫杯
以熱水沖洗茶壺與茶杯,提升溫度,讓茶香更充分釋放
🍃
STEP 02
置茶
取適量茶葉(約壺容量 1/3),烏龍茶稍多,綠茶稍少
💧
STEP 03
注水溫度
綠茶 75–80°C,包種 85°C,烏龍紅茶 90–95°C
⏱️
STEP 04
浸泡時間
第一泡 45 秒,之後每泡延長 15 秒,可沖泡 5–7 次
🍵
STEP 05
出湯
快速將茶湯全部倒出,避免過度浸泡造成苦澀
STEP 06
細細品飲
先聞香,再小口啜飲,感受茶湯在口中的層次變化

泡茶之道,在於用心感受。水質以軟水為佳,山泉水或過濾水最適宜。
茶葉保存請放置於密封乾燥、遠離異味的環境,烏龍茶可冷藏保存,延長茶葉的鮮度與香氣。